por Fundación Bengoa | Mar 19, 2013 | Artículos, libros, monografías y colaboraciones
El libro que el lector tiene en sus manos es el fruto de un largo y laborioso esfuerzo de un grupo de colegas de nuestro continente. Gracias a ellos se ha logrado hacer realidad un sueño. Quién primero soñó fue Alejandro O’Donnell; entre las metas que se propuso...
por Fundación Bengoa | May 26, 2012 | Campaña juntos contra la malnutrición
Dale de comer con menos sal, ¡pero con mucho sabor! Te sugerimos seguir estas recomendaciones: Varia tu menú con verduras, carnes rojas, pollo y pescados frescos.Sazona con hierbas o especias (orégano, jengibre, romero y cilantro).Usa aliños naturales como cebolla,...
por Fundación Bengoa | Feb 19, 2012 | Campaña juntos contra la malnutrición
Ruta segura de la higiene y manipulación de los alimentos Las Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETA) son causadas por consumir alimentos o agua contaminada por microrganismos y/o químicos tóxicos, Entre los más frecuentes se encuentran: Hepatitis A,...
por Fundación Bengoa | Nov 11, 2011 | Artículos, libros, monografías y colaboraciones
LO QUE ESTÁ EN JUEGO En 2012, la resolución WHA65.6 respaldó un Plan integral de aplicación sobre nutrición de la madre, el lactante y el niño pequeño (1) donde se fijaron seis metas mundiales de nutrición para 2025 (2). El presente documento normativo se refiere a la...
por Fundación Bengoa | Mar 16, 2011 | Línea de investigación del Grupo TAN
Relatoría del simposio sobre nutrición: «En honor a los maestros José María Bengoa y Werner G. Jaffé». El simposio sobre nutrición «En honor a los maestros José María Bengoa y Werner G. Jaffé» se realizó en la Sala Leandro Aristeguieta de la Facultad de Ciencias de la...
