por Fundación Bengoa | Feb 24, 2022 | Publicaciones Fundación Bengoa
Maria S. Tapia, Gioconda San-Blas, Carlos Machado-Allison, Andrés Carmona and Maritza Landaeta-Jiménez Keywords: Venezuela, food security, food system, food safety, nutrition, prevalence of undernourishment, humanitarian emergency Venezuela has suffered a massive...
por Fundación Bengoa | Dic 27, 2021 | Artículos, libros, monografías y colaboraciones
La uva, es una fruta de forma y color variable que, dependiendo de la variedad, puede ser globosa o elipsoidal, verdosa, amarilla, roja y oscura (azules, purpúreas, negruzcas) (1,2,3). Es el fruto de la vid y es en realidad una baya carnosa y jugosa, en cuyo centro...
por Fundación Bengoa | Dic 19, 2021 | Artículos, libros, monografías y colaboraciones
“Durante los días festivos, recuerde bailar, patinar, caminar, manejar bicicleta, pasear; hasta pintar y arreglar la casa”. Imagen elaborada por C. Ernesto García para el folleto: «Tiempo de fe, amor y esperanza» de la revista Brújula de Papel, publicadas por el...
por Fundación Bengoa | Dic 12, 2021 | Artículos, libros, monografías y colaboraciones
Por imperativo de nuestra formación étnica, los platos típicos venezolanos son, también, expresión de nuestro mestizaje. En la época de la conquista, la cultura española se basaba principalmente en la agricultura, la cría y la minería; mientras que los indios...
