Grupo TAN
Grupo TAN es un espacio de encuentro interdisciplinario e interinstitucional, que sirve para la reflexión y la discusión de ideas, con la finalidad de identificar e instrumentar estrategias relacionadas con la transición alimentaria y nutricional.
Anales Venezolanos de Nutrición
Volumen 34, No. 2, Año 2021
Anales Venezolanos de Nutrición inicia su publicación en 1988 con el apoyo institucional de la Fundación Cavendes y desde el año 2000 la Fundación Bengoa respalda su publicación.
Tiene como finalidad, contribuir a la difusión de la investigación que sobre alimentación y nutrición se genera tanto en nuestro país como en Iberoamérica
Dr. José María Bengoa
Natural de Bilbao, España, médico egresado de la Universidad de Valladolid, llega a Venezuela, siendo muy joven, en los años cuarenta e inicia su trabajo como médico rural en Sanare, Estado Lara, espacio desde donde comienza a identificar el hambre como la causa que originaba la mayoría de las enfermedades de sus pacientes.
Dra. Mercedes López de Blanco «Checheta»
Mercedes López de Blanco es miembro correspondiente de la Academia Nacional de Medicina y médico cirujano egresado de la Universidad Central de Venezuela con la calificación de Cum Laude. Ostenta, además, un posgrado de la Universidad de Londres y ha dedicado más de media vida a su mayor desvelo científico: el tema de la nutrición, el crecimiento y el desarrollo en nuestro país. Pero también es conocida como “Checheta” y, asimismo, como hija del presidente Eleazar López Contreras (1936-1941).
Dr. Hernán Méndez Castellano
Su Proyecto de vida deja una gran huella que perdurará en la memoria de la Sociedad Venezolana. Su valentía para denunciar y alertar sobre los grandes problemas biológicos, psicológicos y sociales del país, servirán de referencia para las nuevas generaciones de trabajadores de la salud e instituciones que se ocupan del niño y su entorno familiar y comunitario.
+ Publicaciones
Artículos, libros, monografías y colaboraciones
Sarcopenia
Realizar una revisión multidisciplinaria sobre sarcopenia para contribuir a la difusión del tema en la comunidad clínica, promover el diagnóstico temprano, el tratamiento oportuno y su asociación con otras enfermedades.
Azúcar ¿Amiga o Enemiga?
La información disponible en 2022 da cuenta de la relación entre el consumo de azúcar y la incidencia de enfermedades no transmisibles, lo que es de particular interés en el mundo occidental donde la dieta se caracteriza por la presencia de alimentos altamente procesados que contienen carbohidratos simples o azúcar añadido o jarabe de maíz, hoy día, asociados a la disbiosis intestinal, debido a su afectación en la composición del microbiota.
Guía 19: Desperdicia menos y ahorra más al cocina
Reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos es crucial para la seguridad alimentaria y la sostenibilidad.