Tequeños de plátano maduro


INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  1. Elimina la piel del plátano, cocínalo en agua y una vez suave, escurre bien, agrega el aceite y forma un puré sin grumos en caliente. Añade la harina y amasa bien, hasta convertir el puré en una masa manejable como plastilina que no se pegue a las manos.
  2. Si está pegajosa aún añade más harina. Espolvorea harina sobre el mesón y estira la masa hasta que quede delgada, corta tiras de masa, barnízalas con huevo batido. Pasa el queso por la harina y enrolla la tira de masa, poco a poco, sella bien los bordes.
  3. Ubica sobre la bandeja engrasada. Barniza y hornea a 250oC por 30 min o hasta que estén dorados. Sirve con tu salsa favorita.